核磁共振光譜法對(duì)脂肪代謝產(chǎn)物高度敏感
人間充質(zhì)干細(xì)胞的水溶性代謝產(chǎn)物特點(diǎn)已經(jīng)被了解，但是其脂肪性代謝產(chǎn)物的并不清楚。
汕頭大學(xué)醫(yī)學(xué)院的戴海英和同事利用甲醇 —氯仿和高氯酸分別提取脂溶性代謝產(chǎn)物和水溶性代謝產(chǎn)物。甲醇-氯仿和水雙向提取法同時(shí)提取水相和油相（脂肪相）。研究人員證實(shí)可溶性代謝產(chǎn)物譜對(duì)反應(yīng)細(xì)胞漿和細(xì)胞膜脂肪代謝產(chǎn)物變化是有重要作用。 全面分析間充質(zhì)干細(xì)胞的水溶性和脂溶性的代謝產(chǎn)物提取物的光譜特點(diǎn)，有助于更全面理解細(xì)胞代謝，并能夠在減少細(xì)胞用量的條件下獲得最佳效率。
下圖是典型的人間充質(zhì)干細(xì)胞脂肪代謝產(chǎn)物的氕（1H）核磁共振光譜。雙相提取法（下圖）的谷氨酸鹽濃度比甲醇-氯仿方法（上圖）的高。
